Grappa

Grappa je destilát původem z Itálie, který se vyrábí z vína nebo matoliny (tzn. zbytky po lisování vína - slupky, malé větvičky a zrníčka). Tradičně se tento nápoj pije jako digestiv po večeři anebo třeba po masitých jídlech.

V historii byla grappa považována za pití chudých, jelikož se vyráběla právě ze zbytků po vínu. Potom se ale tento destilát stal oblíbeným, stačí použít správnou odrůdu a zpracovat jej pečlivěji a lahodný nápoj je na světě. V dnešní době se už tomuto moku věnuje stejná pečlivost jako například při výrobě whisky.

Chuť grappy je pokaždé jiná, odvíjí se od zvolené odrůdy hroznů, přesně tak, jako u vína samotného. Samozřejmě nesmíme zapomenout na sud, ve kterém zraje, tím se vykouzlí jemné dřevité tóny.

Věděli jste, že...?

... v Itálii grappu obvykle přidávají do ranní kávy pro takzvané "vylepšení".